Chi siamo
Se vi trovate nella città più suggestiva d’Italia, Roma, non potete non assaggiare la tipica cucina romana. Quella vera però, composta dai sapori rustici della tradizione, piatti con una ricetta semplice ed una storia alle spalle.
La cucina tradizionale romana si compone d’ingredienti popolari, semplici, provenienti dalla tradizione agricola e dalle tavole povere. Ecco il vero cibo da degustare a Roma!
All’Osteria Cacio e Pepe potrete ancora trovare i sapori “dè na vorta”, quelli che preparavano le nostre nonne. Le stesse che inondavano i vicoli di trastevere degli odori delle preparazioni in cucina sin dal mattino.
Ancora oggi rispettiamo le ricette e soprattutto gli stessi tempi di preparazioni, senza sconti, senza rivisitazioni. Siamo un’Osteria e il nostro è un luogo di convivialità, allegria, bevute di vino con gli amici e mangiate di cibo semplice. Un ambiente genuino dove incontrarsi, ridere, costruire relazioni sociali e dove stare bene a qualsiasi ora. I tempi cambiano, corrono veloci, ma il bisogno di ritrovarsi in un ambiente ed anticonformista dove bere, mangiare e chiacchierare in tranquillità mentre il mondo fuori intanto scorre.